食品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)儀器設(shè)備雖然是便攜式的快檢儀器，但是也是需要定期的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)的，而且維護(hù)保養(yǎng)的方法非常簡(jiǎn)單。

維護(hù)保養(yǎng)方法：

1、定期的進(jìn)行儀器的清潔，保證儀器干燥、干凈。

2、在不使用的時(shí)候?qū)㈦姵厝〕觯苊鈸p壞電池使用壽命。

3、嚴(yán)格按照操作步驟進(jìn)行操作，放置操作失誤損壞儀器。

隨著消費(fèi)者食品安全意識(shí)的提升，為了保障細(xì)菌安全問(wèn)題，不少政府部門(mén)也會(huì)要求或鼓勵(lì)食品加工企業(yè)配備食品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)儀器設(shè)備和配套試劑，以便及時(shí)對(duì)食品生產(chǎn)車(chē)間的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢測(cè)，避免生產(chǎn)出不合格的的食品。

食品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)儀器設(shè)備不僅能檢測(cè)食品安全，還可以進(jìn)行瘦肉精、抗生素、水產(chǎn)品等項(xiàng)目的檢測(cè)工作，一方面可以降低第三方實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)壓力，在控制檢測(cè)成本的同時(shí)，提升食品安全問(wèn)題檢測(cè)的效率；另一方面儀器的操作難度更低，便于在基層市場(chǎng)進(jìn)行推廣使用，可以保護(hù)到更多消費(fèi)者的食品安全，讓消費(fèi)者不再談“藥”色變。

食品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)儀器設(shè)備并不能完全的代替食品實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)，這一點(diǎn)需要注意，雖然可以做食品安全的前期快篩工作，但是其檢測(cè)結(jié)果是不具備法律效益的，而且檢測(cè)結(jié)果可能存在百分之五以內(nèi)的誤差，不能做到百分之百的**。