影響食品安全的要素有很多，我們要注重各個方面的要素，運用食品安全快速檢測儀加大食品檢測力度。社會文明要素是影響食品安全的要素之一，要理解各個社會里的食品安全問題，有必要理解食品在社會文明、經(jīng)濟上的效果以及純養(yǎng)分各個方面的狀況。由于食品和食品消費兩者相同重要，它們既是社會現(xiàn)象又是養(yǎng)分現(xiàn)象。

　　每個社會，把各種養(yǎng)分品確定為食品，它們的制備方式、食用條件以及典禮和其他場合相關的禁忌和規(guī)則，都反映出了該社會根本的文明價值觀、生活的條件、宗教信仰以及常常引以為榮的民族自豪。因此，改動食品習氣，進步食品安全的作法，也相同意味著改動社會的傳統(tǒng)習氣，給社會傳統(tǒng)的風俗從頭作出解釋。

　　影響食品安全的特定的風俗反映出了各種各樣的影響，比方環(huán)境影響，技能條件的影響(如廚房烹飪是在室內(nèi)仍是在室外；火爐是筑在地面仍是高出地面)，每日的用餐次數(shù)，用餐時間，供各餐食用的適合的食品，世代相傳的儉樸傳統(tǒng)，以及特別重要的面對食品與健康之間關系的知道。

　　要處理食品安全問題就得有廣泛的多學科范圍內(nèi)的技能協(xié)作，包含與經(jīng)濟學、社會學和人類學方面的技能協(xié)作，以及與食品安全方面更具傳統(tǒng)特色的學科范疇的協(xié)作。有必要作出巨大的努力，繼續(xù)加強與各成員國在促進食品安全方面的協(xié)作。

　　為此世界衛(wèi)生組織指出，有必要依據(jù)文明和經(jīng)濟實踐常識以及有關疾病流行病學常識來處理食品的污染問題，運用食品安全檢測儀器處理在加熱或其他滅殺辦法過程中病原體殘存、毒素殘留，以及微生物增殖等問題。要有全國性的干涉辦法，也需求地方性的干涉辦法，并要使這兩者之間協(xié)調(diào)一致。