農(nóng)藥殘留速測儀是一種食物品質(zhì)檢測儀器，主要用于檢測水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量，從而檢測農(nóng)產(chǎn)品的安全情況。目前已經(jīng)廣泛的應(yīng)用于現(xiàn)代食物安全質(zhì)量檢測工作中，一起還配合農(nóng)產(chǎn)屁溯源系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，從而從源頭上遏制食物安全問題。

　　民以食為天，食以安為先，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系著工業(yè)的發(fā)展、群眾的健康、社會的穩(wěn)定，是食物安全的根底。農(nóng)業(yè)出產(chǎn)投入品的質(zhì)量安全直接關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。為了提高國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的安全性，也為了在農(nóng)產(chǎn)品國際競爭中不處于劣勢位置，我國近年來逐步提高對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全規(guī)范，加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品的檢測力度，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全度有所上升，而農(nóng)藥殘留速測儀是檢測農(nóng)產(chǎn)屁質(zhì)量安全的重要儀器設(shè)備之一。

　　農(nóng)產(chǎn)品安全是這幾年備受關(guān)注的熱門話題，比起農(nóng)產(chǎn)品價格，顧客更樂意選擇愈加安全的農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥運(yùn)用后一個時期內(nèi)沒有被分化而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部渙散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接經(jīng)過植物果實(shí)或水、大氣到達(dá)人、畜體內(nèi)，或經(jīng)過環(huán)境、食物鏈終傳遞給人、畜。

　　跟著農(nóng)業(yè)大規(guī)模出產(chǎn)的提速，為了保證作物產(chǎn)值，各種農(nóng)藥得到了很多的運(yùn)用，而農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題受到人們關(guān)注。當(dāng)前，農(nóng)藥殘留主要受到種類、劑型、噴施次數(shù)、噴施辦法、噴施時間、氣候條件、種類和施藥部位等多種因素影響，其殘留程度也不同，農(nóng)產(chǎn)品傍邊的農(nóng)藥殘留對作物產(chǎn)生了污染，只要全面做好殘留物檢驗(yàn)，才干保證農(nóng)產(chǎn)品組織或果實(shí)符合規(guī)范，維護(hù)人們身體健康，針對這類問題，農(nóng)藥殘留速測儀發(fā)揮了不小的效果。