農(nóng)藥殘留速測儀是用于快速檢測食物安全的儀器，可以對水果、蔬菜、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留含量進行檢測，然后依據(jù)檢測數(shù)據(jù)判斷農(nóng)產(chǎn)品的安全情況。

　　大家都知道，農(nóng)產(chǎn)品在出產(chǎn)的過程中都會運用農(nóng)藥來防治病害，盡管這對病害的防治起到了作用，可是對作物的品質(zhì)以及產(chǎn)值帶來了影響，而在現(xiàn)在由于這些有害生物產(chǎn)生了較強的抗藥性，使得農(nóng)人在防治過程中加大了農(nóng)藥的運用量，*終導致農(nóng)藥殘留過高，對市民的身體帶來了長時間的負面影響。

　　然而大家就會問了，什么是農(nóng)藥殘留呢？小編在這告訴大家農(nóng)業(yè)出產(chǎn)中施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部渙散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接經(jīng)過植物果實或水、大氣到達人、畜體內(nèi)，或經(jīng)過環(huán)境、食物鏈傳遞給人、畜。而長時間食用農(nóng)藥殘留超支的農(nóng)副產(chǎn)品，盡管不至于急性中毒，但卻會引起緩慢中毒，累積到必定程度就可能引發(fā)疾病，甚至影響下一代。研究指出，由長時間積累殘留農(nóng)藥而導致的癌癥、心腦血管疾病、消化道疾病、胎兒畸形等問題不容忽視。

　　由此可見，削減農(nóng)藥殘留的方法其一是削減農(nóng)藥的運用，再就是利用農(nóng)藥殘留速測儀這種專業(yè)的儀器改進，經(jīng)過該儀器快速發(fā)現(xiàn)被測農(nóng)產(chǎn)品是否合格，然后確保食物的健康程度。目前農(nóng)業(yè)殘留檢測儀在食物監(jiān)控、食物質(zhì)檢、食物收購銷售中都有較為廣泛的使用。